「ヴルストハウゼ川上」では、南ドイツの肉屋さんで一番信頼の高いスパイスを直輸入。 本場ヨーロッパのコンテストで認められた金メダルの技術で箱根仙石原の気候に気候に合った生ハム、サラミ、ソーセージを製造。 原材料は40余年の経験をいかし、ハム・ソーセージに適した、厳選した国産豚と国産牛を使っております。 「食」は人に良いと書く理念の基に食品添加物は肉の旨みを出すだけの必要最小限に抑えております。 ※保存料、着色料、増量剤は使用しておりません。 ▲店内でこだわりのビールとともに… オランダ （SLAVAKTO） 1994年 金メダル受賞 1997年 金メダル受賞・親娘ダブル受賞 娘もオードヴル部門で日本人初、銀メダル受賞 ドイツ（SUFFA） 1997年 金メダル受賞 日本人初グランプリ受賞 2006年 金メダル受賞 オランダ （グースアンドウィユ） 2000年 金メダル受賞・特別賞受賞 ドイツ（IFFA） 2001年 金メダル受賞 ドイツ（DLG） 2007年 金メダル受賞 日本人初 鹿ソーセージで受賞